Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Cerasuola 0,50 litri (6 bottiglie)
- Cod. ITPla0500
- Disponibile Subito!
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€ 60,50
Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Cerasuola 0,50 litri (6 bottiglie)
L’essenza della rarità, estratta a freddo e non filtrata.
La Linea Platinum rappresenta la nostra idea di eccellenza assoluta: una nicchia nella nicchia, nata per superare le aspettative dei palati più esigenti e dei cultori dell'alta cucina. È un tributo alla purezza, racchiuso in un Olio Extra Vergine d’Oliva Monocultivar Cerasuola di rara intensità.
Coltivato nel cuore pulsante della Valle Trapanese, questo blend d’autore condivide la straordinaria posizione geografica della nostra linea Black, ma si eleva grazie a una selezione ancora più rigorosa. Proviene infatti esclusivamente dai pochi, selezionati uliveti storici di varietà Cerasuola.
Per preservarne l'anima più autentica, l’olio non subisce alcuna filtrazione, ma viene lasciato decantare naturalmente.
Alla vista si annuncia con un colore verde vibrante, impreziosito da caldi riflessi dorati. Al naso rapisce con un profumo intenso e avvolgente, mentre al palato rivela un carattere limpido, impreziosito da una sfumatura leggermente piccante, segno distintivo di freschezza e ricchezza.
È il segreto perfetto per valorizzare ogni creazione culinaria:
A crudo: Esalta con grazia e discrezione la delicatezza dei piatti a base di pesce e la struttura delle migliori carni.
In armonia: Si sposa divinamente con la freschezza delle verdure crude o la dolcezza di quelle cotte.
In pasticceria: Sostituisce il burro con nobile eleganza, donando ai dolci una leggerezza e una morbidezza inedite.
La nostra è una promessa di altissima qualità che si rinnova attraverso gesti antichi e sapienti. Curiamo la terra e i nostri alberi con dedizione assoluta, fino alla raccolta, eseguita rigorosamente a mano nel cuore dell'autunno, tra i mesi di ottobre e novembre.
Il tempo è il nostro alleato più prezioso: entro e non oltre le 12 ore dal distacco dalla pianta, le olive – protette in cassoni perfettamente aerati – raggiungono il frantoio per la molitura a freddo.
L'oro verde così ottenuto viene immediatamente custodito in cisterne ad atmosfera protetta, completamente isolate dall'ossigeno. Un accorgimento tecnologico fondamentale per sigillare intatte le straordinarie proprietà organolettiche e l’eccellenza di un olio d’altri tempi.
Porta in tavola un capolavoro della tradizione siciliana.
| DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE | ||
| VALORI MEDI | Per 100Ml | Per 15Ml |
| ENERGIA | 828 Kcal | 124 Kcal |
| GRASSI | 92 G | 13,8 G |
| DI CUI ACIDI GRASSI SATURI | 4 G | 2,1 G |
| CARBOIDRATI | 0 G | 0 G |
| DI CUI ZUCCHERI | 0 G | 0 G |
| PROTEINE | 0 G | 0 G |
| SALE | 0 G | 0 G |
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