Olio Extravergine di Oliva D.O.P. Valli Trapanesi Monocultivar Cerasuola 0,50 litri (6 bottiglie)
- Cod. ITPla0500
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Olio Extravergine di Oliva D.O.P. Valli Trapanesi Monocultivar Cerasuola 0,50 litri (6 bottiglie)
Estratto a Freddo - Non filtrato
La linea Platinum possiamo definirla la nicchia nella nicchia.
Nasce dalla volontà di soddisfare i nostri clienti più pretenziosi che vogliono usare sulla loro tavola un Olio Extra Vergine d’Oliva DOP Valli Trapanesi Monocultivar Cerasuola.
Come la linea black è prodotto nella medesima posizione geografica ma
estratto esclusivamente dai pochi uliveti della varietà Cerasuola che si trovano all’interno del territorio della Valle Trapanese, delimitato dal disciplinare della DOP Valli Trapanesi.
L’olio non è filtrato ma fatto decantare naturalmente.
Consigliamo di usarlo a chiunque voglia impreziosire i loro piatti.
Si presenta dal colore verde con riflessi oro, leggermente piccante, limpido e dall’intenso profumo.
Ideale per condire le delicate pietanze a base di pesce o di carne da servendolo a crudo.
Si sposa perfettamente con le verdure cotte o crude e viene utilizzato come sostituto per il burro per la preparazione di dolci.
Lavoriamo con metodi antichi ma efficacissimi per ottenere un'altissima qualità dell'olio.
Dalla cura del terreno e delle olive fino alla raccolta rigorosamente a mano, in autunno, ad Ottobre e Novembre.
L'oliva, dopo la raccolta, viene posta all'interno di cassoni areati e trasportata al frantoio per la molitura "a freddo" entro e non oltre le 12 ore dalla raccolta.
L'olio prodotto viene raccolto in una cisterna in atmosfera protetta per evitare qualsiasi contatto con l'ossigeno per mantenere le proprietà organolettiche e l'eccellente qualità.
| DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE | ||
| VALORI MEDI | Per 100Ml | Per 15Ml |
| ENERGIA | 828 Kcal | 124 Kcal |
| GRASSI | 92 G | 13,8 G |
| DI CUI ACIDI GRASSI SATURI | 4 G | 2,1 G |
| CARBOIDRATI | 0 G | 0 G |
| DI CUI ZUCCHERI | 0 G | 0 G |
| PROTEINE | 0 G | 0 G |
| SALE | 0 G | 0 G |
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